大家好,鳗鱼今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于鳗鱼干家常做法 ，法鳗法鳗鱼干的鱼干做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！鳗鱼 本文目录 干海鳗鱼的烹制方法用料 海鳝干半条约250g ，黄酒少量 ，鱼干蒸鱼豆豉适量 做法步骤 1.油鳝干用黄酒泡半小时 ，鳗鱼淹过即可 。法鳗法不喜欢酒味的鱼干可以用凉水泡 2.泡好后鳗鱼干夹出摆盘 ，倒入约一半黄酒 ，鳗鱼一点点蒸鱼豆豉 ，法鳗法入梯蒸十五分钟 。鱼干喜欢微甜口味的鳗鱼还可以在出屉少撒少量糖 咸鳗鱼干家常做法1、准备材料 ：海鳗干、法鳗法胡萝卜 、鱼干葱 、姜 、蒜 、香菇 、米酒 、料酒 2、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右 ，胡萝卜切条备用； 3、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右 ，这样可以体味； 4 、在锅中放油 ，烧热后下入海鳗干，炸至金黄后捞出沥干； 5 、重新起锅 ，爆香葱姜蒜 ，加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒； 6 、加入适量料酒翻炒，最后加入食盐调味即可。 烤鳗鱼干家常做法.材料 ：海鳗鱼清洗干净 ，片下鱼肉 第2步.用1勺生抽 、1勺老抽 、半勺白酒 、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉 、半小勺孜冉淹一下 第3步.烧热锅子 ，涂一薄层油 ，放入淹好的肉片 第4步.中火2分钟 ，翻一面 第5步.重复这个过程2~3次 ，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做 ，200度烤15~20分钟） 第6步.搭配米饭吃 ，真是绝配 关于鳗鱼干家常做法和鳗鱼干的做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |